РЕЦЕПТ «ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ»

хачапури по-аджарски

Хачапури, блюдо грузинской кухни, любят очень многие. А вкусное хачапури по-аджарски — это дрожжевая лепёшка в виде лодочки, наполненная брынзой с яйцом.

Ингредиенты:

  • Мука-400 г
  • вода -1 стакан
  • яйцо -Зшт.
  • сметана -1 ст. л.
  • маргарин сливочный -1 а. л.
  • дрожжи сухие -1 щепотка
  • брынза — 300 г
  • соль по вкусу

Начинаем готовить хачапури по-аджарски:

  1. Смешать стакан теплой воды, дрожжи, соль, добавить сливочный маргарин, сметану, одно яйцо, муку. Дать тесту подняться (около 15 мин.).
  2. Из теста раскатать лепешки. Сверху в центр лепешки уложить крупно натертую брынзу, края собрать и защипать к середине.
  3. Снова раскатать тесто, уже с начинкой внутри, до прежнего размера. Края защипать в форме лодочки.
  4. Уложить хачапури на противень и смазать яичной смесью. Выпекать в духовке, нагретой до 200°, до легкого золотистого цвета, не пересушивая (обычно минут 15).
  5. Затем выпустить на хачапури (в лодочку) сырое яйцо (по одному в каждое) и дождаться, пока оно запечется.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Поделиться в соц. сетях

0