РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

Для теста:

молоко (0,5%) — 2 стакана

сахар — 4 ст. л.

соль -1 ч. л.

масло сливочное-375 г

дрожжи сухие -1 пакетик(11 г)

яйцо — 4 шт.

мука — 7 стаканов

Для начинки:

капуста -1 небольшой кочан

яйцо вареное-6 шт.

масло сливочное -1 ч. л.

Молоко, соль, сахар, сливочное масло подогреть в ковшике. Немного остудить, вбить яйца. Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Накрыть крышкой, поста?вить в холодильник на 30-40 мин.

Капусту нашинковать и отварить 5 мин. в подсоленной воде. Слить в дуршлаг, отжать. Потушить 5-10 мин. со сливочным маслом. Нарезать яйца и добавить в капусту. Тесто разделить на шарики. Каждый раскатать, положить начинку, края защипнуть. Уложить пирожки на сухой проти?вень. Дать немного подняться, смазать взбитым яйцом. Выпекать при 220° 25-30 мин. Вынуть из духовки, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать пирожкам немного остыть.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Поделиться в соц. сетях

0