ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Мука — 500-700 г

Соль — 1 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Картофель — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Шампиньоны — 0,5 кг

Соль

Смесь перцев

Растительное масло для жарки

Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду и яйцо. Тесто для жареных пирожков замесите довольно крутое, гладкое. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут. Картофель почистите, отварите и помните. Лук и грибы мелко порежьте, обжарьте, смешайте с картофелем, солью и смесью перцев. Из теста сформируйте небольшие шарики. Шарики теста раскатайте поочередно в лепёшки. Сбоку положите слой начинки и закройте, как чебурек. Обжарьте пирожки с картошкой на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Поделиться в соц. сетях

0