ДЕСЕРТЫ

ДЕСЕРТ  ЖЕЛЕ «ФАНТАЗИЯ»

ДЕСЕРТ ЖЕЛЕ «ФАНТАЗИЯ»

Сок клубничный — 200 мл молоко-200 мл желатин-4 ст. л. сахар — по вкусу Желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды на час. Затем нагреть до кипения, но не кипятить. В клубничный сок добавить сахар по вкусу, влить половину желатина и перемешать. В молоко также добавить сахар по вкусу, влить оставшийся желатин и тщательно перемешать…. Читать далее…

ДЕСЕРТ МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ

ДЕСЕРТ МЯТНОЕ МОРОЖЕНОЕ

На десерт, вкусное мятное мороженое, возьмите: Молоко -1 стакан яйцо -1 шт. сливки (30%)-630 мл сахар-150 г гранулы шоколадные — 2 ст. л. масло перечной мяты -1/4 ч.л. краситель зеленый пищевой -3-4 капли тертый шоколад и мята для украшения Сахар и яйцо поместить в блендер, влить холодное молоко, добавить масло перечной мяты, перемешать и медленно… Читать далее…

ДЕСЕРТ «АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ»

ДЕСЕРТ «АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ»

Готовим десерт «Апельсиновые корзиночки».  Берем: апельсины — б шт. яйцо-2 шт. сливки (33%)-200 мл сахар-Зет. л. С четырех апельсинов срезать верхушки. Ножом подрезать мякоть и вынуть ее, собрав сок. Получившиеся «корзиночки» положить в морозильную камеру. Натереть цедру с оставшихся двух апельсинов, очистить их и разрезать на кусочки. Из мякоти всех фруктов отжать сок. Поместить на… Читать далее…

ДЕСЕРТ  ЩЕРБЕТ ИЗ МАНГО

ДЕСЕРТ ЩЕРБЕТ ИЗ МАНГО

Приготовим десерт «Щербет» из манго: Манго (большого размера) — 2 шт., лайм — 1/2 шт., вино сухое белое -120 мл, яйцо -1 шт., вода минеральная — 300 мл, пудра сахарная -1 ст. л. Манго очистить от кожуры. Положить мякоть в блендер и измельчить до однородной массы. В полученное пюре добавить вино и минеральную воду, выжать… Читать далее…

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО «ГРЕЦИЯ»

РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО «ГРЕЦИЯ»

В рецепт мороженого «Греция» входят такие ингредиенты: 2 стакана сливок (33%), 50 мл рома, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана изюма, ванильный сахар по вкусу, мята и миндаль для украшения. Изюм тщательно вымыть и залить в кастрюле кипятком на 1 ч. После этого слить воду, добавить в емкость к изюму ром, плотно накрыть ее крышкой… Читать далее…

ДЕСЕРТ СЛАДКИЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

ДЕСЕРТ СЛАДКИЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

Готовим десерт Сладкий суп с клецками: Молоко-100 мл манная крупа -1 ст. л. с горкой клубника (среднего размера) -1 стакан фисташки-1 ст. л. соль и сахар по вкусу Молоко вскипятить и всыпать в него манную крупу, посолить, добавить сахар. На небольшом огне в течение 15 мин. сварить густую манную кашу. Фисташки крупно раздробить, добавить в… Читать далее…

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ПУДИНГ

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ПУДИНГ

Готовим фруктово-ягодный пудинг: Мука пшеничная-170 г сахар-2 ст. л. масло сливочное-160 г яйцо-Зшт. сливки (20%)-300 г сахарная пудра-Зет. л. желатин-10-15 г ванильная эссенция -1 ч. л. вино белое сухое-200 мл фрукты и ягоды для оформления Смешать 1 стакан муки, 2 ст. л. сахара и 160 г масла. Добавить 3 ст. л. воды и замесить тесто…. Читать далее…

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

КЛУБНИЧНЫЙ МУСС

На клубничный мусс нужно взять: Клубника-200 г манная крупа-2 ст. л. сахар-50 г молоко — 200 мл мяты для украшения Клубнику перебрать, вымыть, обсушить и нарезать на кусочки. Ягоды засыпать сахаром и после выделения сока протереть через сито. Полученное клубничное пюре охладить. Молоко вскипятить, всыпать в него манную крупу, постоянно помешивая, и варить 5 мин…. Читать далее…