ВТОРЫЕ БЛЮДА

ПЛОВ СО СВИНИНОЙ В СКОРОВАРКЕ

ПЛОВ СО СВИНИНОЙ В СКОРОВАРКЕ

Любимому многими плову уже несколько десятков веков от роду. В его «родных» краях, в странах Востока, «варёный рис», как переводится название этого блюда, обожают с бараниной, но мы то с вами давно освоили и другой, не менее популярный вариант — плов со свининой. Его нынче легко приготовить в скороварке. Ингредиенты: рис длиннозерный — 2 мерных стаканчика… Читать далее…

ЗВЕЗДОЧКИ-КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С ПЮРЕ

ЗВЕЗДОЧКИ-КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША С ПЮРЕ

Сегодня принято готовить голубцы, котлеты из фарша с приправами, а в прошлом люди жарили котлеты из рубленого мяса. С тех времен много что изменилось, начиная с формы котлет. Раньше они обязательно были продолговатыми с выемкой. На Руси впервые разнообразие блюд из фарша ввел Петр Великий, привезя из Германии новые очаги, предназначенные для приготовления котлет. С… Читать далее…

КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСНОГО ФАРША С РИСОМ И ЧЕСНОКОМ

КОТЛЕТЫ ИЗ МЯСНОГО ФАРША С РИСОМ И ЧЕСНОКОМ

Котлеты  популярное и любимое блюдо славян наряду с борщом и пельменями. Приготовить котлеты можно из чего угодно, в данном случае предлагаем вам рецепт вкусных и сочных котлет из мясного фарша с рисом и чесноком .       Для приготовления около 15 штук вам понадобятся следующие ингредиенты: — Фарш свино-говяжий 500 гр. — 3 ст…. Читать далее…

РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА

РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА

На этот рецепт узбекского плова возьмите: Баранина -1 кг лук репчатый-2 шт. морковь — 2 шт. рис-500 г чеснок-2-3 головки масло растительное-10 г пряности для плова (зира, барбарис, шафран, белый перец, куркума) соль по вкусу Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. Обжарить в казане на растительном масле до получения золотистого оттенка. Лук мелко нарезать, добавить к… Читать далее…

РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ-КЕБАБ

РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ-КЕБАБ

На люля-кебаб возьмите: Баранина — 500 г лук репчатый — 5 шт. зира молотая-1ч. л. кинза — пучок соль и черный молотый перец по вкусу Репчатый лук и кинзу мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Добавить к нему лук, кинзу, соль, черный перец и растертую в ступке зиру. Все тщательно перемешать, сформовать плотные колбаски и… Читать далее…

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННОГО ЛУКА-ПОРЕЙ

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННОГО ЛУКА-ПОРЕЙ

Лук-порей намного нежнее привычного нам репчатого лука. Он придает блюду приятный привкус и аромат. 500 г мяса (свинина, говядина, баранина), 3 крупных стебля лука-порея, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, растительное масло для жарки, зелень (укроп, петрушка, кинза), соль и перец по вкусу. Стебли лука-порея вымыть, обсушить и срезать корневую часть. Нижнюю цельную часть стебля разрезать… Читать далее…

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ПОМИДОРОВ

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННЫХ ПОМИДОРОВ

Эти фаршированные помидоры выглядят очень аппетитно на праздничном столе. А еще они вкусные, благодаря творогу и чесноку в составе фарша у них появляется пикантный вкус. Ингредиенты: Помидор — 5 шт. творог — 200 г майонез-50 г чеснок-2-3 зубчика зелень (укроп, петрушка) -1 пучок соль и перец по вкусу Готовим фаршированные помидоры: Помидоры вымыть и обсушить. Сделать… Читать далее…

РЕЦЕПТ ЗРАЗЫ ИЗ РЫБЫ

РЕЦЕПТ ЗРАЗЫ ИЗ РЫБЫ

Филе хека — 600 г, яйцо — 4 шт., панировочные сухари — 200 г, крабовые палочки — 200 г, красный острый перец — 1 стручок, белый хлеб — 100 г, сливочное масло -100 г, сливки -100 г, репчатый лук — 2 шт., растительное масло, укроп, перец, соль. Сделать фарш из филе хека и замоченного в… Читать далее…