баранина

РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА

РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА

На этот рецепт узбекского плова возьмите: Баранина -1 кг лук репчатый-2 шт. морковь — 2 шт. рис-500 г чеснок-2-3 головки масло растительное-10 г пряности для плова (зира, барбарис, шафран, белый перец, куркума) соль по вкусу Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками. Обжарить в казане на растительном масле до получения золотистого оттенка. Лук мелко нарезать, добавить к… Читать далее…

РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ-КЕБАБ

РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ-КЕБАБ

На люля-кебаб возьмите: Баранина — 500 г лук репчатый — 5 шт. зира молотая-1ч. л. кинза — пучок соль и черный молотый перец по вкусу Репчатый лук и кинзу мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Добавить к нему лук, кинзу, соль, черный перец и растертую в ступке зиру. Все тщательно перемешать, сформовать плотные колбаски и… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. КОТЛЕТКИ ИЗ БАРАНИНЫ

Сложно представить пикник без шашлыка Чудесные котлетки из баранины, жаренные на углях, сделают пребывание на отдыхе незабываемым, если заранее все подготовить. На 3-4 порции 500 г мякоти баранины 1 луковица 1 яйцо 5-6 зубчиков чеснока 1 ст. ложка сушеной зелени (базилик, петрушка) 0 2 ст. ложки панировочных сухарей 2 ст. ложки кукурузной или обычной муки… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ.  БАРАНИНА С ОВОЩАМИ

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. БАРАНИНА С ОВОЩАМИ

Сочная пикантная баранина с овощами — помидорами, сладким болгарским перцем и цукини, всегда кстати на любом пикнике. Этот вкусный шашлык лишь еще больше сплотит вашу компанию. Ингредиенты: Баранина -1 кг цукини — 300 г помидоры-100 г перец болгарский желтый -100 г лук репчатый-100 г чеснок-3 зубчика перец красный молотый -1/2 ч. л. уксус соль по… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. БАРАНИНА НА КОСТОЧКЕ

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. БАРАНИНА НА КОСТОЧКЕ

12 кусочков баранины на косточке, 2 ст. л. свежего мелко нарезанного розмарина, 1 пучок свежего розмарина, 60 мл оливкового масла, 1 ч. л. молотого черного перца, соль. Мясо уложить в неглубокую посуду, смазать каждый кусочек оливковым маслом. Смешать нарезанный розмарин с перцем, обсыпать мясо половиной этой смеси, посолить. Через 20 мин. перевернуть мясные кусочки, повторить… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. ЛЮЛЯ В БЕКОНЕ

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. ЛЮЛЯ В БЕКОНЕ

Замените традиционный шашлык на люля в беконе — и этот рецепт к пикнику станет вашим коронным блюдом! На 4 порции 800 г жирной баранины 400 г бекона 4 луковицы пучок кинзы 2 ст. ложки сушеного базилика Соль, черный молотый перец Перекрутите дважды баранину с луком и кинзой. Затем в фарш добавьте базилик, перец и соль. Отбейте… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. КОТЛЕТКИ С СЫРОМ

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. КОТЛЕТКИ С СЫРОМ

На 10-15 штук 11 кг фарша (500 г баранины, 300г говядины и 200 г сала) небольшой пучок кинзы 3 луковицы небольшой пучок укропа 1 ч. ложка аджики, соль Для начинки: 300 г адыгейского сыра или брынзы Перекрутите зелень, лук и смешайте с фаршем, туда же добавьте аджику и соль по вкусу. Все хорошо перемешайте. Сыр… Читать далее…

РЕЦЕПТ ХИНКАЛИ

РЕЦЕПТ ХИНКАЛИ

Для хинкали потребуется: Говядина — 700 г баранина-300 г мука пшеничная — 600 г яйцо -1 шт. масло растительное — 2-3 а. л. лук репчатый -1 шт. петрушка, кинза-10 г кориандр молотый -1 ч. л. перец черный молотый, соль по вкусу Рецепт хинкали: Муку высыпать в миску, постепенно добавить 1,5 стакана воды, яйцо, растительное масло… Читать далее…