выпечка

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КОЛБАСОЙ

СЛОЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КОЛБАСОЙ

Конечно, колбасу детской едой назвать сложно, пользы от нее мало. Но иногда мы беремся баловать себя и детей, употребляя вредные, но вкусные продукты. Слоеные пирожки с колбасой — как раз такое блюдо, которое готовится быстро, съедается так же скоренько и с удовольствием, причем, горячим, в отличие от любимых многими бутербродов. Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто —… Читать далее…

ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХВОРОСТ НА ВОДКЕ

ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ХВОРОСТ НА ВОДКЕ

Хочу поделиться рецептом простого лакомства. Дети с удовольствием уплетают только что сжаренный тонкий домашний хворост, бывает даже, что взрослым почти ничего не остается. Конечно, хворост – не самая полезная еда, однако иногда побаловать семью можно. Тем более, что для его приготовления нужен минимум самых ходовых продуктов. Для меня это своеобразная палочка-выручалочка, спасающая, когда нужно быстренько… Читать далее…

ПРОСТАЯ ШАРЛОТКА К ЧАЮ

ПРОСТАЯ ШАРЛОТКА К ЧАЮ

Не каждая из нас, к нашему сожалению, отличается умением или желанием выпекать сложные кулинарные «шедевры». И в этом случае простая шарлотка к чаю, испечь которую проще простого, поможет решить проблему десерта, а заодно поднять ваш авторитет хозяйки в глазах домашних. Возьмите продукты: Мука полстакана Яйцо 4 шт. Сахар 4 ст. ложки. Яблоко половинку (достаточно). Сахарная… Читать далее…

МИНИ-ПИРОГИ «ПОЛОСАТЫЕ МИШКИ»

МИНИ-ПИРОГИ «ПОЛОСАТЫЕ МИШКИ»

Продукты, необходимые для приготовления мини-пирогов, которые наверняка понравятся вашим детям: 300 грамм муки;  100 грамм сахара; 2 яйца; 1 пакетик сахара ванильного; 1 пакетик разрыхлителя теста; 1/3 стакана кефира 3,2%; 4 столовых ложки какао. Поэтапное приготовление мини-пирогов «Полосатые мишки»: Муку насыпаем в глубокую миску.  В ту же миску к муке добавляем сахар. Куриные яйца вбиваем… Читать далее…

СЕКРЕТЫ ВЫПЕЧКИ

СЕКРЕТЫ ВЫПЕЧКИ

Замешивая тесто, надо не муку всыпать в жидкость, а жидкость постепенно вливать в муку и перемешивать, тогда не будет комочков. Тесто достаточно выстоялось, если углубление, сделанное в нем пальцем, исчезает медленно. Перед отправлением теста в духовку дайте ему постоять в теплом месте 15-20 мин. Выпечка получится пышнее. Мелкие изделия надо выпекать   при   более высокой температуре…. Читать далее…

МОДНЫЕ ПРЯНОСТИ

МОДНЫЕ ПРЯНОСТИ

В Стамбуле, прекрасном городе на границе Востока и Запада, находится знаменитый Рынок пряностей. Там голова идет кругом от манящих ароматов корицы, ванили, тимьяна, шафрана, десятков видов перца… Впрочем, многие пряности можно найти и у нас в стране, достаточно заглянуть на городской рынок. А в каком именно отделе — подскажет ваш нос! Куркума К ней необходимо… Читать далее…

СЕКРЕТЫ ВЫПЕЧКИ С ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ

СЕКРЕТЫ ВЫПЕЧКИ С ЯГОДАМИ И ФРУКТАМИ

Цвет яблок для начинки сохранится, если перед приготовлением завернуть их в салфетку, пропитанную уксусом. В ягодные пироги не стоит класть много начинки, иначе они получатся мокрыми. Слоеный пирог с фруктовой начинкой лучше испечется, если  нижний слой теста проколоть в нескольких местах. Поверхность торта, украшенного ягодами, перед выпечкой смажьте яичным   желтком.   Тогда  торт не размякнет в… Читать далее…

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫПЕЧКИ

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫПЕЧКИ

Готовый пирог будет легко вынуть из формы, если после остывания поставить ее на несколько минут на мокрое холодное полотенце. Для раскатывания липкого теста рекомендуется накрыть его листом пергамента — это облегчит процесс. Выпечка будет более ароматной и аппетитной, если в рецепте воду заменить молоком. Чтобы пирог с ягодами хорошо пропекся, не добавляйте сахар в начинку… Читать далее…