СВИНИНА

ПЛОВ СО СВИНИНОЙ В СКОРОВАРКЕ

ПЛОВ СО СВИНИНОЙ В СКОРОВАРКЕ

Любимому многими плову уже несколько десятков веков от роду. В его «родных» краях, в странах Востока, «варёный рис», как переводится название этого блюда, обожают с бараниной, но мы то с вами давно освоили и другой, не менее популярный вариант — плов со свининой. Его нынче легко приготовить в скороварке. Ингредиенты: рис длиннозерный — 2 мерных стаканчика… Читать далее…

МОДНЫЕ ПРЯНОСТИ

МОДНЫЕ ПРЯНОСТИ

В Стамбуле, прекрасном городе на границе Востока и Запада, находится знаменитый Рынок пряностей. Там голова идет кругом от манящих ароматов корицы, ванили, тимьяна, шафрана, десятков видов перца… Впрочем, многие пряности можно найти и у нас в стране, достаточно заглянуть на городской рынок. А в каком именно отделе — подскажет ваш нос! Куркума К ней необходимо… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ.  ШАШЛЫК «АРОМАТНЫЙ»

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. ШАШЛЫК «АРОМАТНЫЙ»

Свинина-2 кг лук репчатый -1 кг перец по вкусу Вариант 1: пиво-0,5 л зелень по вкусу Вариант 2: зелень-200 г лимон — 3 шт. Вариант 3: кефир -1 л зелень-2 пучка Свинину нарезать на куски, лук порезать крупными кольцами. Варианты маринада: Положить мясо с луком в кастрюлю, посыпать черным перцем, зеленью и залить пивом. Кинзу,… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ В СМЕТАНЕ С ЛИМОНОМ

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ В СМЕТАНЕ С ЛИМОНОМ

На 4 порции 1 кг филе свинины 1 лимон пучок кинзы 1,5 стакана сметаны   соль черный молотый перец Натрите цедру лимона и порежьте мелко зелень, смешайте, поперчите. Свинину нарежьте тонкими пластинами, каждую нарежьте на полоски. Сложите все в кастрюлю и залейте сметаной, оставьте на 4 часа в холодильнике.  На каждую полоску распределите начинку из цедры… Читать далее…

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. СВИНИНА, МАРИНОВАННАЯ В МИНЕРАЛКЕ

РЕЦЕПТ К ПИКНИКУ. СВИНИНА, МАРИНОВАННАЯ В МИНЕРАЛКЕ

Свинина, маринованная в минералке, намного интереснее, чем более привычная с уксусом, Шашлык получается сочным и нежным, а благодаря специям и очень вкусным. На 6-7 порций: 1 кг филе свинины 1 /2 лимона 4 луковицы небольшой пучок петрушки 1 л минеральной газированной воды черный молотый перец 4 початка молодой вареной кукурузы (можно заменить другими овощами) соль… Читать далее…

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

500 г свинины 200 г маринованных опят 2 помидора 2 картофелины 2 луковицы пучок зеленого лука 3 ст.л. растит, масла соль, специи по вкусу Свинину нарезать небольшими кусочками, лук — кольцами, картофель и помидоры — кубиками. Зеленый лук измельчить. Свинину обжарить на  растительном масле 5 минут, затем добавить лук,   картофель  и  грибы, тушить на слабом… Читать далее…

РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО РУЛЕТА

РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО РУЛЕТА

700 г филе свинины для рулета (тонкий пласт) 700 г куриного филе 3 яйца 100 мл молока 1 помидор 10 маслин б/к 10 оливок б/к 1 луковица зелень, соль, специи по вкусу Лица взбить с молоком и пожарить омлет. Свиной рулет развернуть, посолить и поперчить.  Куриные филе разрезать вдоль пополам и немного отбить. Помидор, лук,… Читать далее…

РЕЦЕПТ МЯСНОГО САЛАТА С КАПУСТОЙ

РЕЦЕПТ МЯСНОГО САЛАТА С КАПУСТОЙ

300 г свинины 200 г капусты 2 огурца пучок зеленого лука 1 ст.л. растит, масла 3 ст.л. майонеза соль, перец по вкусу Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Капусту   нашинковать, посолить,    тщательно помять руками до мягкости. Огурцы нарезать кружками. Зеленый лук мелко на нарезать. Соединить все ингредиeнты и заправить салат… Читать далее…