НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ ТОРТИК «ЁЛОЧКА»

Новогодний тортик «Елочка» готовить одно удовольствие, а уж есть готовый продукт — тем более. Чуть-чуть фантазии — и на столе окажется сказочное угощение.

Понадобятся:

• Мука — 550 г
• сахар — 460 г
• масло сливочное — 860 г
• какао-30 г
• яйцо -1 шт.
• разрыхлитель-40 г
• лимон -200 г
• молоко сгущенное — 700 г
• коньяк-40 мл
• орех грецкий — 400 г

Готовим тортик «Ёлочка»:

Взбить яйцо с сахаром. 360 г сливочного масла размягчить на водяной бане, добавить в смесь, перемешать. Осторожно всыпать муку и разрыхлитель. Разделить тесто на две части. В одну часть вмешать какао. Обе части теста выложить в формы и выпекать при температуре 180° в течение 15-20 мин.

Приготовить крем. Оставшееся   масло   размягчить и взбить с вареной сгущенкой. С лимонов снять цедру и выжать сок. Добавить цедру и половину сока в смесь и все тщательно взбить.

Приготовить сироп. Смешать коньяк с оставшимся лимонным соком. Коржи разрезать пополам, пропитать сиропом и прослоить кремом. Тортик «Ёлочка» обсыпать измельченными орехами, украсить по желанию.