РЕЦЕПТ К 8 МАРТА ДЕСЕРТ «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»

десерт "Пьяная вишня"

Невероятно вкусный десерт «Пьяная вишня» поможет захмелеть разве что от удовольствия от того, что в праздничный день можно побаловать себя такой вкуснятиной.

На 4 порции

  • 200 г замороженной вишни
  • 2 стакана сметаны (25%)
  • 1/2 стакана сахара
  • 4-5 ст. ложек коньяка
  • 1 ст. ложка желатина

Готовим десерт «Пьяная вишня»:

  1. Распустите желатин: залейте его 1/2 стакана воды и оставьте на 40 мин. За это время желатин набухнет, после чего поставьте его на маленький огонь и нагревайте до тех пор, пока желатин полностью не растворится в воде.
  2. При нагревании постоянно помешивайте. Но не доводите до кипения! Остудите.
  3. Разморозьте ягоды, немного отожмите от жидкости и влейте коньяк, перемешайте.
  4. Влейте половину желатина и вновь перемешайте.
  5. Сметану взбейте с сахаром до полного растворения крупинок и смешайте с оставшимся желатином.
  6. Собирайте десерт в обычных стаканах в такой очередности: ягоды в коньяке, сметанный крем, ягоды в коньяке и сметанный крем.  
  7. Уберите в холодильник на 2-3 часа.

Время приготовления: 1 час

Время ожидания: 2-3 часа

УКРАСИМ. Для украшения десерта 4 ст. ложки геркулесовых хлопьев обжарьте в сухой сковороде вместе с 1 ст. ложкой сахара. Когда сахар начнет карамелизироваться, снимите хлопья с огня и остудите.